Estudiantes de la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Veracruzana (UV) llevan a cabo cuatro días de campo en el huerto agroecológico ubicado en el Campus para la Cultura, las Artes y el Deporte (CAD). Durante estas jornadas, que se extienden hasta el jueves, imparten el taller “Del semillero a la mesa: microgreens” y realizan recorridos, demostraciones y dinámicas prácticas enfocadas en la producción sustentable de alimentos y el cuidado ambiental.
Origen de la iniciativa y participación académica
El docente Miguel Ángel Escalona Aguilar explicó que la actividad surgió de las experiencias educativas Calidad de Frutos y Semillas y Olericultura. Señaló que los estudiantes trabajaron durante todo el semestre en el lugar y ahora comparten lo aprendido con la comunidad universitaria y el público en general. Por su parte, Guillermo Rodríguez Rivas, coordinador del sitio, destacó que la práctica es clave en la formación de los estudiantes de Ciencias Agrícolas, ya que les permite desarrollar conocimientos directamente en campo.
Estudiantes destacan el valor formativo y ambiental
Alumnos como Armando Garcilazo Domínguez, Aisha Isabel Ortega López y Daniel Hernández Flores coincidieron en que estas actividades permiten transmitir conocimientos sobre el origen de los alimentos y fomentan prácticas saludables y sustentables en el hogar. Mencionaron que el huerto es agroecológico y no utiliza agroquímicos, lo que refuerza el cuidado del medio ambiente.
Además, Vanessa Michelle Roldán Vela y Aarón Soriano Ramírez, estudiantes de la Licenciatura en Agronegocios Internacionales, asistieron al primer día de campo y resaltaron que estas iniciativas fortalecen la conciencia ambiental y promueven alternativas sostenibles frente al crecimiento urbano y la contaminación.
Como parte de las actividades, la fotógrafa de vida silvestre Carolina Carvajal montó una exposición de imágenes sobre la biodiversidad de insectos presentes en el huerto, donde se aprecian arañas, mariposas, abejas, escarabajos y libélulas. Destacó que estos animales no son plagas y tienen gran importancia en el equilibrio ecológico.
